陈尚钘，男，博士，1976年生，中共党员，博士，教授，博士生导师。2004年硕士毕业于51吃瓜植物学专业，获理学硕士学位；2009年毕业于南京林业大学林产化学加工工程专业，获工学博士学位；2013年-2014年赴美国密歇根大学访问学者。获省主要学科学术和技术带头人领军人才、省百千万人才工程人选、省杰出青年科学家和南昌市高层次科技创新“双百计划”人才称号。

现任51吃瓜植物天然产物与林产化工研究所副所长、国家林业草原木本香料（华东）工程技术研究中心副主任。担任中国林学会青年工作委员会常务委员、中国林产工业协会香精香料分会副理事长、南方木本油料产业国家创新联盟理事、东北森林资源加工利用产业国家创新联盟理事、江西省香精香料协会副理事长、江西省林业标准工作委员会委员、江西省化学化工学会理事（天然产物专业委员会副主任委员）、江西省林业局樟树研究专项团队首席专家。

主要从事林产资源加工利用理论与技术方面的教学与研究工作。主持国家重点研究计划课题、国家自然科学基金、中央财政林业科技推广示范等科研项目10多项；获省科技进步一等奖1项和国家林草局梁希林业科技奖二等奖3项；发表学术论文80多篇，获批国家发明专利24项、国际专利1项，主编专著1部。